Pérou, bien manger en faisant des économies

Il n’est pas forcement utile de cuisiner soit même en ayant fait les courses au supermarché pour faire des économies. Voici quelques astuces pour manger au Pérou sans dépenser une fortune. Le tout en ayant un repas saint et équilibré.

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Mercado central

Vous trouverez des menus pour seulement 5 soles au marché central. Toutes les villes en possèdent un.

Les plats sont cuisinés à la journée avec les produits du marché. Les locaux y mangent tous les jours. Il n’y a aucun souci d’hygiène et c’est plutôt bon.

Un menu est composé généralement d’une soupe puis d’un plat au choix (généralement on vous en propose 5 à 6). On vous sert également une limonade ou un jus de fruit en accompagnement. Je vous déconseille de boire votre verre si vous êtes fragile de l’estomac car on y ajoute de l’eau, le plus souvent du robinet.

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Menu Economico

On retrouve les mêmes menus du marché central dans des petits restaurants locaux partout dans les villes. Le prix peut varié de 5 à 7 soles, cela reste bien raisonnables !

Cuisine asiatique

Les restaurants chinois sont également bon marché et les portions sont énormes. Il est très apprécié de demander d’emporter ce que vous n’avez pas mangé. En effet, cela prouve que vous avez aimé la cuisine et que vous ne souhaitez pas gâcher (pas étonnant dans des pays où le recyclage est roi) ! Vous pourrez alors faire deux repas avec un seul plat. On peut vous demander un petit supplément de quelques centimes pour la boite « à emporter », rien de méchant.

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